Microbiota • Postbióticos: Lo nuevo en salud digestiva y alimentación funcional01/04/2025 • Otros Ingredientes
CONSUMO • Alimentos subóptimos: ¿desperdicio o nueva oportunidad de mercado? 31/03/2025 • Otros Ingredientes
Sostenibilidad • Plásticos biodegradables en la industria alimentaria: ¿Son realmente sostenibles?24/03/2025 • Otros Ingredientes
Nutrición • Personalización alimentaria con impresión 3D: ¿El futuro de la nutrición a medida?10/03/2025 • Otros Ingredientes
SALUD • El papel de las bacterias ácido lácticas en la fermentación de alimentos21/02/2025 • Otros Ingredientes
Alimentos ancestrales • Plantas nativas como superalimentos: Redescubriendo la riqueza alimentaria de América Latina22/01/2025 • Otros Ingredientes
Nuevos desarrollos de alimentos • Fermentación de Precisión: La revolución en Alimentos Funcionales21/01/2025 • Otros Ingredientes