La FDA está en línea con la prioridad del Secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., Robert F. Kennedy Jr., de eliminar gradualmente los colorantes derivados del petróleo en el suministro de alimentos del país como parte de la iniciativa más amplia de la administración para hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable. “Hoy damos un paso importante para que Estados Unidos vuelva a ser saludable”, declaró el secretario Kennedy del HHS . “Durante demasiado tiempo, nuestro sistema alimentario ha dependido de colorantes sintéticos derivados del petróleo que carecen de valor nutricional y representan riesgos innecesarios para la salud. Estamos eliminando estos colorantes y aprobando alternativas naturales y seguras para proteger a las familias y promover opciones más saludables”. “El 22 de abril, anuncié que la FDA pronto aprobaría varios colorantes nuevos y aceleraría la revisión de otros. Me complace informar que las promesas hechas se han cumplido”, declaró el Comisionado de la FDA, Dr. Martin A. Makary, MPH . “El personal de la FDA ha actuado con rapidez para agilizar la publicación de estas decisiones, lo que subraya nuestra firme intención de abandonar los colorantes derivados del petróleo en el suministro de alimentos y ofrecer nuevos colorantes de origen natural”. Las peticiones de aditivos de color aprobadas hoy son para: Extracto de Galdieria azul, un colorante azul derivado del alga roja unicelular Galdieria sulphuraria. La FDA ha aprobado este colorante para su uso en bebidas no alcohólicas y bases para bebidas, bebidas de frutas, batidos de frutas, jugos de frutas, jugos de vegetales, batidos lácteos, malteadas y leches saborizadas, bebidas de yogur, sustitutos de comidas y bebidas nutricionales a base de leche, coberturas para cereales de desayuno, caramelos duros, caramelos blandos y chicles, glaseados saborizados, helados y postres lácteos congelados, frutas congeladas, helados y paletas, postres de gelatina, pudines y natillas, y crema batida, yogur, cremas congeladas o líquidas (incluidas las alternativas no lácteas) y coberturas batidas (incluidas las alternativas no lácteas). La petición fue presentada por la empresa francesa Fermentalg. Extracto de flor de guisante mariposa, un colorante azul que permite lograr una gama de tonos que incluye azules brillantes, morados intensos y verdes naturales. Producido mediante la extracción con agua de los pétalos secos de la flor de la planta de guisante mariposa, este colorante ya está aprobado para su uso en bebidas deportivas, bebidas de frutas, jugos de frutas y verduras, bebidas alcohólicas, bebidas lácteas, tés listos para beber, bebidas nutricionales, chicles, dulces, frutos secos recubiertos, helados y yogur. La aprobación hoy de una petición presentada por Sensient Colors LLC, con sede en San Luis, amplía el uso aprobado para colorear cereales listos para comer, galletas, mezclas para refrigerios, pretzels duros, papas fritas (reestructuradas u horneadas), totopos de maíz, totopos y totopos multigrano. Fosfato de calcio, un colorante blanco aprobado para su uso en productos de pollo listos para consumir, caramelos blancos derretidos, azúcar para donas y azúcar para caramelos recubiertos. La petición fue presentada por Innophos Inc. de Cranbury, Nueva Jersey. Según la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Capítulo VII, artículo 721), los colorantes están sujetos a la aprobación de la FDA para determinar su seguridad antes de su uso en alimentos. La FDA determina la seguridad de un aditivo considerando la exposición alimentaria humana prevista, sus datos toxicológicos y otra información relevante, como la bibliografía publicada. Una vez que la FDA aprueba una solicitud de colorante, cualquier fabricante puede utilizarlo para los usos aprobados. Fuente: FDA