La b&uacute;squeda de nuevos ingredientes y opciones de alimentos que reemplacen el consumo de prote&iacute;nas c&aacute;rnicas, es una tendencia cada vez m&aacute;s creciente. La industria y los desarrolladores lo saben, por lo que desde la investigaci&oacute;n, la innovaci&oacute;n y la tecnolog&iacute;a se encuentran trabajando para responder a esta demanda. Tomando nota de esta necesidad de los consumidores, en la&nbsp;11&ordf; edici&oacute;n de la&nbsp;Jornada de Aditivos, Ingredientes y Bebidas,&nbsp;La Ing. Mariana S&aacute;nchez -Directora de Asistencia Tecnol&oacute;gica en INTI- presentar&aacute; el tema:&nbsp;Prote&iacute;nas alternativas de base biotecnol&oacute;gica. El encuentro, que&nbsp;organiza Red Alimentaria, se realizar&aacute; de manera virtual a trav&eacute;s de la plataforma de YouTube, el d&iacute;a&nbsp;22 de mayo a las 14 horas&nbsp;(horario Argentina). Horarios internacionales: 11:00 AM (Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, M&eacute;xico) 12:00 PM (Colombia, Ecuador, Panam&aacute;, Per&uacute;) 13:00 PM (Bolivia, Rep&uacute;blica Dominicana, Venezuela) 14:00 PM (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay) 19:00 PM (Espa&ntilde;a) La actividad no es arancelada pero requiere&nbsp;inscripci&oacute;n previa&nbsp;completando este formulario:&nbsp;https://forms.gle/Lk5pdpitv8qcN9GKA&nbsp;Se entregar&aacute;n certificados de participaci&oacute;n <p style="text-align:center"> M&aacute;s informaci&oacute;n:&nbsp;info@redalimentaria.com &nbsp; &nbsp;