La innovaci&oacute;n en la industria de alimentos y bebidas ya no se limita al desarrollo de nuevos productos. La capacidad de conectar conocimientos, tecnolog&iacute;as, procesos y personas se vuelve cada vez m&aacute;s determinante para responder a un mercado atravesado por cambios en los h&aacute;bitos de consumo, nuevas exigencias regulatorias, avances tecnol&oacute;gicos y mayores demandas de sustentabilidad. Con esta mirada, ya est&aacute; abierto el registro para participar de&nbsp;THE FOOD TECH&reg; | SUMMIT &amp; EXPO 2026, el evento especializado en ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en Latinoam&eacute;rica. La cita ser&aacute; el&nbsp;30 de septiembre y 1 de octubre de 2026 en el Centro Banamex de la Ciudad de M&eacute;xico. La nueva edici&oacute;n prev&eacute; reunir a m&aacute;s de&nbsp;22.000 compradores potenciales y m&aacute;s de 500 expositores, adem&aacute;s de ofrecer un programa con m&aacute;s de&nbsp;55 conferencias gratuitas&nbsp;y un Summit Internacional. De esta manera, el encuentro se consolida como un espacio de referencia para profesionales que buscan conocer tendencias, identificar soluciones y generar nuevas oportunidades de negocio e innovaci&oacute;n. <p style="text-align: center;"> Un espacio vivo de creatividad y conexi&oacute;n Bajo el concepto&nbsp;&ldquo;Un espacio vivo de creatividad y conexi&oacute;n&rdquo;, THE FOOD TECH&reg; | SUMMIT &amp; EXPO 2026 propone una visi&oacute;n que trasciende la tradicional feria de negocios y capacitaci&oacute;n para convertirse en un ecosistema de intercambio. El evento reunir&aacute; a industrias, marcas, proveedores de tecnolog&iacute;a, especialistas, investigadores y profesionales de diferentes &aacute;reas de la cadena de valor para compartir conocimiento y explorar nuevas posibilidades. Durante los dos d&iacute;as, los visitantes podr&aacute;n recorrer un piso de exposici&oacute;n con empresas proveedoras de ingredientes, aditivos, maquinaria, soluciones tecnol&oacute;gicas, procesamiento, empaque, automatizaci&oacute;n, digitalizaci&oacute;n y servicios especializados. El objetivo ser&aacute; no solo conocer productos y tecnolog&iacute;as, sino tambi&eacute;n detectar oportunidades de mejora, establecer contactos y generar conversaciones capaces de transformarse en nuevos proyectos. Capacitaci&oacute;n para la toma de decisiones La actualizaci&oacute;n profesional ser&aacute; otro de los pilares de la edici&oacute;n 2026. Las m&aacute;s de 55 conferencias gratuitas, junto con el Summit Internacional, abordar&aacute;n tendencias, desarrollos y casos de &eacute;xito relevantes para la industria. Los contenidos estar&aacute;n dirigidos a profesionales vinculados con investigaci&oacute;n y desarrollo, innovaci&oacute;n, calidad, formulaci&oacute;n, producci&oacute;n, operaciones, compras, marketing, packaging, regulaci&oacute;n y direcci&oacute;n estrat&eacute;gica. La combinaci&oacute;n entre capacitaci&oacute;n y contacto directo con proveedores especializados busca facilitar el paso del conocimiento a la acci&oacute;n, brindando herramientas para la toma de decisiones dentro de las organizaciones. <p style="text-align: center;"> Packaging y procesamiento, en el centro de la agenda Uno de los espacios especializados ser&aacute; el&nbsp;Food Pack &amp; Process Congress, que reunir&aacute; a referentes globales y latinoamericanos del procesamiento y packaging para analizar c&oacute;mo los materiales, el dise&ntilde;o, la regulaci&oacute;n, la innovaci&oacute;n y la experiencia del consumidor est&aacute;n redefiniendo la competitividad de la industria. Bajo el mismo concepto de creatividad y conexi&oacute;n, el congreso plantea una mirada integral sobre el envase, que incorpora ciencia, ingenier&iacute;a, sustentabilidad, dise&ntilde;o, regulaci&oacute;n y estrategia de negocios. La agenda incluir&aacute; temas que atraviesan actualmente al sector, desde normativas internacionales y ciencia de materiales hasta innovaci&oacute;n, rentabilidad y comportamiento del consumidor. La propuesta apunta a ofrecer una visi&oacute;n estrat&eacute;gica para profesionales vinculados con el desarrollo de envases, regulaci&oacute;n, producci&oacute;n, cadena de suministro y construcci&oacute;n de marca. La&nbsp;inocuidad alimentaria&nbsp;ser&aacute; uno de los ejes centrales, con foco en la seguridad de los materiales, el control de proveedores y la gesti&oacute;n de riesgos en la cadena de suministro. En este escenario, el packaging adquiere un rol estrat&eacute;gico no solo para proteger los alimentos, sino tambi&eacute;n para contribuir a reducir p&eacute;rdidas y fortalecer la resiliencia log&iacute;stica. Otro de los temas destacados ser&aacute; la&nbsp;econom&iacute;a circular y el nuevo marco normativo en M&eacute;xico, que plantea nuevos desaf&iacute;os para la selecci&oacute;n de materiales, el ecodise&ntilde;o y las estrategias de reciclabilidad. La sustentabilidad se posiciona, as&iacute;, como un factor cada vez m&aacute;s vinculado con la competitividad y la continuidad operativa. El impacto econ&oacute;mico del packaging tambi&eacute;n tendr&aacute; su espacio. A partir de casos de estudio se analizar&aacute; c&oacute;mo el redise&ntilde;o de un envase puede mejorar el retorno de inversi&oacute;n, optimizar costos, fortalecer la experiencia del consumidor y generar nuevas oportunidades de crecimiento. La agenda incluir&aacute; adem&aacute;s el an&aacute;lisis de las diferencias entre soluciones personalizadas y estandarizadas, considerando su impacto sobre los costos, la identidad de marca y la eficiencia industrial. Finalmente, la&nbsp;neurociencia aplicada al packaging&nbsp;permitir&aacute; abordar la relaci&oacute;n entre percepci&oacute;n visual, comportamiento del consumidor y decisi&oacute;n de compra, con especial atenci&oacute;n a los primeros segundos de interacci&oacute;n con un producto en el punto de venta. Un encuentro para anticipar el futuro Con su propuesta 2026, THE FOOD TECH&reg; | SUMMIT &amp; EXPO busca fortalecer el v&iacute;nculo entre innovaci&oacute;n, conocimiento y negocios. En un contexto en el que los desaf&iacute;os de la industria alimentaria requieren respuestas cada vez m&aacute;s interdisciplinarias, la conexi&oacute;n entre empresas, especialistas, proveedores, investigadores y l&iacute;deres del sector se convierte en una herramienta para anticipar tendencias y desarrollar soluciones. El&nbsp;30 de septiembre y 1 de octubre, el Centro Banamex ser&aacute; as&iacute; escenario de un encuentro que pondr&aacute; en contacto a quienes est&aacute;n pensando, desarrollando y transformando el futuro de los alimentos y las bebidas en Latinoam&eacute;rica. Registro sin costo:&nbsp;https://me-l.co/l4bpu6gs M&aacute;s informaci&oacute;n:&nbsp;https://expo.thefoodtech.com/&nbsp;