ARGENTINA • Incrementan la producción de un hongo comestible con desechos de cervecerías y generan biogás 05/04/2024 • Noticias
ARGENTINA • Se presentó la IX edición del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos27/03/2024 • Noticias
ARGENTINA • Un equipo del CONICET diseñó una nueva enzima optimizada para la industria del aceite22/03/2024 • Noticias
ARGENTINA • Utilizan tecnología innovadora para el análisis de la calidad de los alimentos19/03/2024 • Noticias
INTERNACIONAL • Revelan beneficios del consumo de proteinas vegetales en mujeres12/03/2024 • Noticias
INTERNACIONAL • Arcor invertirá US$500.000 para abrir una nueva sucursal en Dubai para exportar a Emiratos Árabes08/03/2024 • Noticias
PRODUCCION • Análogos cárnicos y carne cultivada: Dos tendencias para 202427/03/2024 • Alimentos Animal FreeCONSUMIDOR • Empaquetando el Futuro: 4 tendencias emergentes en envasado sustentable14/03/2024 • Alimentos FoodTechTENDENCIAS • El Plant Based busca conquistar al consumidor carnívoro06/03/2024 • Proteínas AlternativasINNOVACION • FoodTech: La revolución tecnológica que transforma la industria alimentaria hacia la sostenibilidadStartups innovadoras están utilizando la tecnología para abordar desafíos en la cadena de suministro de alimentos, mejorar la sostenibilidad, optimizar la nutrición y...27/02/2024 • Alimentos FoodTechNUTRICION • Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionalesLos compuestos bioactivos cumplen funciones en el organismo que pueden promover un crecimiento y envejecimiento saludable.16/02/2024 • Alimentos FoodTechTECNOLOGIA • Cómo impacta la lubricación en la producción y ahorro de energía en la industria de A&BLa utilización de lubricantes de calidad responden a los desafíos de una producción más sustentable, permitiendo un mayor rendimiento de los procesos...05/02/2024 • Alimentos FoodTechINNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”Lograron conservar carnes hasta seis meses fuera de la cadena de frío y de manera totalmente inocua.26/01/2024 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros IngredientesMERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros IngredientesPRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal FreeEmpresas
CONSUMIDOR • Empaquetando el Futuro: 4 tendencias emergentes en envasado sustentable14/03/2024 • Alimentos FoodTechTENDENCIAS • El Plant Based busca conquistar al consumidor carnívoro06/03/2024 • Proteínas AlternativasINNOVACION • FoodTech: La revolución tecnológica que transforma la industria alimentaria hacia la sostenibilidadStartups innovadoras están utilizando la tecnología para abordar desafíos en la cadena de suministro de alimentos, mejorar la sostenibilidad, optimizar la nutrición y...27/02/2024 • Alimentos FoodTechNUTRICION • Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionalesLos compuestos bioactivos cumplen funciones en el organismo que pueden promover un crecimiento y envejecimiento saludable.16/02/2024 • Alimentos FoodTechTECNOLOGIA • Cómo impacta la lubricación en la producción y ahorro de energía en la industria de A&BLa utilización de lubricantes de calidad responden a los desafíos de una producción más sustentable, permitiendo un mayor rendimiento de los procesos...05/02/2024 • Alimentos FoodTechINNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”Lograron conservar carnes hasta seis meses fuera de la cadena de frío y de manera totalmente inocua.26/01/2024 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros IngredientesMERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros IngredientesPRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal Free
TENDENCIAS • El Plant Based busca conquistar al consumidor carnívoro06/03/2024 • Proteínas AlternativasINNOVACION • FoodTech: La revolución tecnológica que transforma la industria alimentaria hacia la sostenibilidadStartups innovadoras están utilizando la tecnología para abordar desafíos en la cadena de suministro de alimentos, mejorar la sostenibilidad, optimizar la nutrición y...27/02/2024 • Alimentos FoodTechNUTRICION • Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionalesLos compuestos bioactivos cumplen funciones en el organismo que pueden promover un crecimiento y envejecimiento saludable.16/02/2024 • Alimentos FoodTechTECNOLOGIA • Cómo impacta la lubricación en la producción y ahorro de energía en la industria de A&BLa utilización de lubricantes de calidad responden a los desafíos de una producción más sustentable, permitiendo un mayor rendimiento de los procesos...05/02/2024 • Alimentos FoodTechINNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”Lograron conservar carnes hasta seis meses fuera de la cadena de frío y de manera totalmente inocua.26/01/2024 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros IngredientesMERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros IngredientesPRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal Free
INNOVACION • FoodTech: La revolución tecnológica que transforma la industria alimentaria hacia la sostenibilidadStartups innovadoras están utilizando la tecnología para abordar desafíos en la cadena de suministro de alimentos, mejorar la sostenibilidad, optimizar la nutrición y...27/02/2024 • Alimentos FoodTech
NUTRICION • Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionalesLos compuestos bioactivos cumplen funciones en el organismo que pueden promover un crecimiento y envejecimiento saludable.16/02/2024 • Alimentos FoodTech
TECNOLOGIA • Cómo impacta la lubricación en la producción y ahorro de energía en la industria de A&BLa utilización de lubricantes de calidad responden a los desafíos de una producción más sustentable, permitiendo un mayor rendimiento de los procesos...05/02/2024 • Alimentos FoodTech
INNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”Lograron conservar carnes hasta seis meses fuera de la cadena de frío y de manera totalmente inocua.26/01/2024 • Alimentos FoodTech
PRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros Ingredientes
MERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros Ingredientes
INNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros Ingredientes
PRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal Free